Buchtipp

Besser Texten mit Kopf und KI

Der Leitfaden für das Neue Schreiben 

Heute ist mal wieder Zeit für einen Buchipp von mir. KI bestimmt mittlerweile unseren Arbeitsalltag, daher schaue ich mich immer mal wieder um nach neuer Lektüre zu dem Thema. Im Zusammenhang mit KI verändert sich auch das Schreiben. Aber wie genau? Werden KI-Tools uns die Arbeit abnehmen oder eröffnen sie neue Möglichkeiten für bessere Texte?

In dem neuen Titel von Dominik Ruisinger und Kai Heddergott geht es um das Zusammenspiel eines produktiven Tandems aus menschlicher Kreativität und Künstlicher Intelligenz.

Das Buch von Schäffer Poeschel (Haufe) ist ein Leitfaden für ein KI-gestütztes Schreiben. Der Titel richtet sich an alle, die mit Texten arbeiten - ob in Redaktionen, Agenturen, Unternehmen oder als selbstständige AutorInnen oder FreiberuflerInnen - also an alle, die ihre Texte kontinuierlich verbessern wollen.

"Besser Texten mit Kopf und KI" führt in das methodische Framework für das Neue Schreiben ein und lässt sich somit als "Werkzeugkasten" für die tägliche Arbeit nutzen: Vom ersten Impuls bis zum fertigen Text - egal, ob es um Beiträge, Postings oder auch Strategieentwicklungen geht. 

Die beiden Autoren vertreten eine klare Haltung: KI macht Schreibende nicht überflüssig, sondern KI wird zum produktiven Sparringspartner. Menschliche Erfahrung und Kreativität bleiben zentral - die KI erweitert nur die Möglichkeiten. Gerade in Zeiten der Content-Flut und wachsender Sehnsucht nach Authentizität braucht es diese Co-Creation von Kopf und KI.

Auszüge aus dem Inhalt:

Schreiben im Umbruch
Strategie statt Tools: Die KI-Kultur
Zwei Sparringspartner
Erst denken, dann prompten
Das Fundament für das Neue Schreiben
Das Framework des Neuen Schreibens
Die Umsetzung des Frameworks

   

 

Ostermünde

Ostermünde mit Rieseneier-Parade in Travemünde

Gestern habe ich den Ostersonntag in Travemünde verbracht. Hier erwartete mich eine Eier-Parade mit kunstvoll bemalten Rieseneiern. Die rund zwei Meter großen Ostereier wurden von Unternehmen, Hotels, und Vereinen in der Region kreaktiv gestaltet und anschließend im Rahmen eines Umzuges durch Travemünde präsentiert. Anschließend wurden die Rieseneier an der Strandpromenade ausgestellt, wo sie noch heute zu bewundern sind.

Falls Euch Euer Weg heute nicht nach Travemünde führt - hier stelle ich die Riesen-Ostereier auf moinmoje.blogspot.com vor. Frohe Ostern! 

 

Fröhliche Ostern!

 

                          Ich wünsche Euch ein frohes Osterfest 2026!

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

39. Schleswig-Holstein Gourmet Festival zieht Bilanz: Viele Premieren, 33 Events und über 12.700 Speisen 

GebeizterLachs-Jens_Rittmeyer@A.C.Baßin

Mit zwei exzellenten Highlights fand die 39. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) ihren krönenden Abschluss. Anfang März begeisterte Zwei-Sterne-Koch Dirk Hoberg (Ophelia im Hotel Riva, Konstanz) die Gäste mit einem fein austarierten 5-Gänge-Menü  im Waldhaus Reinbek. Die Genussreise endete am 29. März mit einem außergewöhnlichen Dessert-Lunch in der Orangerie im Maritim Seehotel. Chef-Patissier Taro Bünemann konzentrierte sich auf seine Wurzeln, die sowohl in Deutschland als auch in Japan liegen. „Ich wollte schon lange Topinambur im Dessert ausprobieren und habe sehr viel Arbeit in die Kombination mit Zitrone und Salbei gesteckt“, erzählt der 38-Jährige. Herausgekommen ist ein exzellentes Kunstwerk mit Topinambur als Chip, Püree, Eis und gekocht, dazu frische Zitronen- und Salbei-Aromen. 

Taro Bünemann-Chef Patissier Orangerie-@S.Plaß

Gewohnte Dessertbilder dekonstruiert der Beerenfan zu spannenden Geschmackserlebnissen mit sauren, süßen, salzigen, umami und bitteren Aromen. Das ist Taro Bünemann auch mit Rhabarber & Tom Kha Gai gelungen: „Die leicht scharfe japanische Hühnersuppe reiche ich als Eis, dazu die Säure vom Rhabarber und eine Sauerrahm-Creme zum Neutralisieren.“ Einfach göttlich! 

Thomas Martin_Bernsteinmakrele,Sesam,Soja,Koriander,Limette_@Küstenperle

Die diesjährige SHGF-Bilanz spricht für sich: Die Präsenz in den Medien mit über 520 Beiträgen und die Interaktion auf den Social-Media-Kanälen sind deutlich angestiegen. 22 Gastköche und Gastköchinnen stellten über 12.700 delikate Speisen in den 15 Mitgliedshäusern her und verwöhnten damit knapp 2.420 Feinschmecker.    

Dosenfutter-Felix Gabel-Kieler Kaufmann@Kieler Kaufmann

Einen ausdrucksstarken Auftakt lieferten Sterneköchin Nathalie Leblond (*Les Deux, München) und Drei-Sterne-Koch Christoph Rüffer (***Hearlin, Hamburg). Nach dem Motto „Wo Genuss Wellen schlägt“, verwöhnten sie die Gäste, gemeinsam mit dem Team der besternten Orangerie mit einem exzellenten 5-Gänge-Menü an der Ostsee. Anschließend setzten Saucenkönig Jens Rittmeyer (Buxtehude), der Österreicher Christoph Parzer (Zum Goldenen Hirschen, Traunsee) und Deutschlands Nr. 1 Marco Müller (***RUTZ, Berlin) ihr kulinarisches Statement. Weitere Herdchampions wie Tony Hohlfeld (**Jante, Hannover), der Däne Peter Daniel Madsen (Madklubben, Aarhus), Felix Gabel (*KAI 3, Sylt), Heiko Antoniewicz (Münster), Nils Henkel (Bingen), Dirk Hoberg (**Ophelia, Konstanz) und Marcus Blonkowski (*Genuss Atelier, Dresden) nahmen die interessierten Gäste mit in ihren ganz persönlichen Genuss-Kosmos. Die Gewinnerin der TV-Kochshow ‚The Taste‘ Katja Baum (Hamburg) und Finalistin Helena Gouveia (Zur Flottbeker Schmiede, Hamburg) schafften mit ihrem Menü im The Taste-Stil Abwechslung im StrandGut Resort in St. Peter-Ording. 

Deichlamm+Salzkapern+Tomatensabayon_Christoph_Rüffer@M.Brodt

Zu den besonderen Highlights der 39. Saison zählte das erstmals veranstaltete Charity Dinner in Kooperation mit den Sparkassen in Schleswig-Holstein in der Gutsküche (Tangstedt). Dabei kamen 7.500 Euro zugunsten des Kinderschutzbundes Landesverband Schleswig-Holstein e.V. zusammen. Die Mitgliedsköche Gunnar Hesse (Seeblick, Amrum), Thomas Lemke (*Orangerie, Timmendorfer Strand) und Lasse Knickrehm (*Ahlmanns, Kiel) kreierten zusammen mit Küchenchef Matthias Gfrörer ein regionales Menü, das von Live-Musik begleitet wurde. 

Tony_Hohlfeld+Matthias_Gfrörer@S.Plaß

Ein weiteres Top-Ereignis war das 90-jährige Jubiläum vom Hotel Cap Polonio (Pinneberg), bei dem Küchenchef Marc Ostermann gemeinsam mit Matthias Gfrörer (Gutsküche) und seinem Mentor Thomas Martin (Jacobs, Hamburg) aufkochte. Auch die Neumitglieder Eichhorns Hotel & Restaurant (Risum-Lindholm) mit 2-Sterne-Gastkoch Michael Kempf (Facil, Berlin) und Küstenperle Strandhotel & Spa (Büsum) mit Spitzenkoch Thomas Martin (Jacobs, Hamburg) feierten erfolgreich ihre Premiere. Darüber hinaus gab Markus Pape (*Meisenheimer Hof) sein Debüt im Romantik Hotel Waldschlösschen, während Deutschlands jüngster 2-Sterne-Koch Luis Hendricks (**Pietsch, Wernigerode) im Hotel Der Seehof (Ratzeburg) gastierte. 

„Spitzenkoch Alain Ducasse bezeichnet die Kochkunst als eine Liebesgeschichte. Wir spinnen seinen Faden weiter und versuchen, unseren Gästen mit den interessanten Geschichten unserer Gastköchinnen und -köche eine Genussreise durch die angesagten Küchen Deutschlands und Europas im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals zu bieten“, so Klaus-Peter Willhöft, Vorsitzender des SHGF e.V. 

Die Jubiläumssaison "40 Jahre SHGF" startet am 30. August im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Die Termine und Infos werden im Juni auf der Webseite des SHGF freigeschaltet: www.gourmetfestival.de  

National Peanut Butter & Jelly Day

2. April:  National Peanut Butter & Jelly Day
Ein Hoch auf das wohl amerikanischste aller Sandwiches

Foto und Rezept: American Peanut Council

Heute feiern wir ein Duo, das so ikonisch ist wie kaum ein anderes: Peanut Butter & Jelly. Der 2. April ist offiziell der National Peanut Butter and Jelly Day. Und auch, wenn wir hier im Norden eher mit Schwarzbrot und Käse groß geworden sind, lohnt sich ein Blick über den Atlantik auf diese cremig-fruchtige Kombination.

Ein Sandwich mit Geschichte

Das PB&J-Sandwich hat in den USA Kultstatus. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts gehört es dort in jede Lunchbox. Warum? Weil es schnell gemacht ist, süß und salzig perfekt vereint und lecker schmeckt!

Team Crunchy oder Team Creamy?

Erdnusscreme ist nicht gleich Erdnusscreme. Manche schwören auf die cremige Variante, andere brauchen den Crunch, ich zum Beispiel. Und dann ist da noch die Frage: Welche Marmelade? Traditionell ist es Traubengelee, aber wenn ich ehrlich bin, Erdbeere, Himbeere oder sogar Brombeere funktionieren genauso gut.

Ich habe heute früh gleich ein Peanut Butter & Jelly-Sandwich verdrückt und bin damit gut gelaunt in den Tag gestartet! Vielleicht habt Ihr jetzt auch Lust darauf bekommen.

 

Buchtipp

KI in Lehre, Weiterbildung und Training

Künstliche Intelligenz verändert die Art, wie wir lehren und lernen. Viele von uns fragen sich: Wie kann ich die KI nutzen und verantwortungsvoll in meinem Arbeitsalltag einsetzen? Der Autor Dominik Freinhofer zeigt in seinem neuen Titel aus dem Verlag Rheinwerk Computing konkrete Strategien auf, die Unterricht, Training und Weiterbildung bereichern können. Gleichzeitig gibt er den LeserInnen einen KI-Werkzeugkoffer an die Hand, mit dem der Unterricht effizient, abwechslungsreich und individuell gestaltet werden kann. Also ein "Must have" für alle Trainer und Dozenten.

Auszüge aus dem Inhalt:

- Wie KI funktioniert
- Die wichtigsten KI-Tools im Überblick
- Prompt Engineering: Konzepte und Techniken 
- Lehr- und Lernmaterialien erstellen
- Fachspezifische Ideen entwickeln
- KI als Tutor und Dialogpartner
- Unterstützung für schwierige Lehrsituationen
- Rechtliche Rahmenbedingungen
- Viele Tool-Tipps und Prompt-Vorlagen 

Wettbewerbszentrale KI-Leitfaden

KI-Leitfaden der Wettbewerbszentrale 

Künstliche Intelligenz (KI) durchdringt den Alltag vieler Menschen. Werbetreibende haben ein effizientes Tool an die Hand bekommen, schnell und unkompliziert Werbeinhalte zu erzeugen.

Aber welche Regeln gelten, wenn Unternehmen mit KI erzeugte Bilder oder Texte in Werbeanzeigen verwenden? Vor dem vollständigen Inkrafttreten der KI-Verordnung der EU am 02. August 2026 veröffentlicht die Wettbewerbszentrale einen kostenfreien Leitfaden für Unternehmen, der erläutert, worauf es bei der Verwendung KI-generierter Inhalte ankommt: Hier geht es zum PDF. 

Neue Kennzeichnungspflicht für KI-generierte Inhalte

Insbesondere KI-generierte (Werbe-)Bilder, die scheinbar echt wirken, werfen rechtliche Fragen auf. Die KI-VO verlangt künftig, dass diese als KI-generiert markiert werden, wenn das Bild „echten“ Personen oder Objekten „ähnelt“. Dann handelt es sich nach der Verordnung um ein sogenanntes „Deepfake“.

Wann Medien Personen oder Objekten „ähneln“, ist noch unklar. Angesichts der Zielsetzung der Verordnung empfiehlt die Wettbewerbszentrale derzeit sicherheitshalber: Auch KI-Erzeugnisse, die Menschen abstrakt ähneln, ohne eine bestimmte Person nachzubilden, sollten im Zweifel gekennzeichnet werden. Entscheidend ist letztlich vor allem, ob ein Bild fälschlich für echt gehalten wird. 

Von den angesprochenen Zielgruppen und der Betrachtungssituation hängt ab, welche Inhalte echt wirken könnten. Hierzu werden sich mit der Zeit aus der Rechtsprechungspraxis weitere Anhaltspunkte ergeben.

Leitfaden bietet Orientierung

Doch bis dahin werden KI-Systeme immer häufiger auch professionell genutzt. Die aus der KI-VO folgenden Pflichten führen dabei teilweise zu Verunsicherung.

Der Leitfaden der Wettbewerbszentrale bietet daher eine erste Orientierungshilfe: Anhand von Beispielen erläutert die Zentrale die neue Kennzeichnungspflicht für Deepfakes, aber auch benachbarte Themen wie irreführendes „AI-Washing“ und Chatbot-Kennzeichnung.