LebensArt Lübeck

LebensArt Indoor/Outdoor Lübeck vom 8. bis zum 10. Oktober 2021 in der Kulturwerft Gollan

Warme Sonnenstrahlen fallen durch die hohen Fenster, rötlich schimmern die Wände aus Backstein: Ein besonderer Charme längst vergangener Zeiten durchzieht die historischen Hallen der Kulturwerft Gollan in Lübeck. Hier heißt die LebensArt Indoor/Outdoor vom 8. bis 10. Oktober ihre Besucher willkommen. Sie können sich auf einen Tag freuen, der angereichert ist mit viel Inspirationen, Gourmetfreuden und musikalischen Klängen. Das Projektteam, Christian Schlender und Finn Myrau vom Veranstalter Das AgenturHaus GmbH, ist sehr erfreut, mit der LebensArt Lübeck bereits das sechste Mal in der Kulturwerft Gollan zu Gast sein zu dürfen. Für sie bietet dieses älteste Industriegebiet Schleswig-Holsteins eine einzigartige kulturhistorische Eventfläche. „Das großzügige Freigelände und viel Tageslicht in den angeschlossenen, modernisierten Hallen bieten genügend Platz zum entspannten Schauen, Entdecken und Shoppen. Das heißt auch viel Platz für jeden Einzelnen,“ sagt Projektleiter Christian Schlender.

So haben die beiden auch in diesem Jahr wieder interessante und ausgefallene Anbieter nach Lübeck eingeladen. Und so besonders, wie sich die Location der Kulturwerft Gollan präsentiert, so ausgefallen sind auch die Produkte und Kreationen der zahlreichen regionalen und überregionalen Händler. Das facettenreiche Spektrum ihrer Angebote rund um Garten, Wohnen und Lifestyle umfasst ausgefallene Möbel für innen und draußen, Antiquitäten, Wohn- und Gartenaccessoires, Design-und Kunstobjekte, elegante und sportliche Mode sowie Schmuck- und Lifestyle-Kreationen. Daneben sorgt eine große Vielfalt an Spezialitäten und Köstlichkeiten für die kulinarische Verführung. Informative Tipps von den Fachleuten, handwerkliche Vorführungen und dazu leckere „Streetfood“- Variationen runden das herbstliche Shopping-Erlebnis gekonnt ab. '

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr bilden die regionalen Künstlerinnen Tina Schönwald mit ihrer Ausstellung "Lost in Lübeck" und Josephin Römer mit einem alternativ-realistischen, abstrakten Gemäldestil. Ihre Werke präsentieren sich während der LebensArt im Kettenlager der Kulturwerft. 

 

Besucher*innen werden gebeten, sich vor dem Besuch derLebensArt Indoor/Outdoor Lübeck auf der Internetseite www.lebensart-messe.de/LebensArt-Messe-Luebeck.html  über aktuelle Hinweise und Auflagen zu informieren. Karten kann man hier vorab erwerwerben, sie sind aber auch an der Tageskasse erhältlich. Die LebensArt Indoor/Outdoor Lübeck ist Freitag, Samstag und Sonntag jeweils  von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Der Eintritt für Erwachsene beträgt sieben Euro. Kinder bis einschließlich 15 Jahre dürfen in Begleitung Erwachsener gratis dabei sein. Zahlreiche kostenlose Parkplätze stehen unmittelbar am Veranstaltungsgelände zur Verfügung.

Herbstanfang

 Ich wünsche Euch einen schönen Herbstanfang!

Raschelndes Laub, fallende Blätter, goldene Tage: Heute ist kalendarischer Herbstbeginn. Dieser Termin, der sich nicht immer streng an den Kalender hält, richtet sich nach der Position der Erde zur Sonne. Der Zeitpunkt der "Herbst-Tag-und-Nacht-Gleiche" variiert. Meistens fällt dieser Termin auf den 22. September - wie heute - , seltener auch mal auf den 23. September.

ambria

Peugot Saveurs Bistro Mühlen

Räder

Engels Kerzen

Exner

Schloss Vaux

Räder

ambria

Fotos: Marina Moje und Hersteller

Schleswig Holstein Gourmet-Festival

Produktverliebt: René Mammen kreiert Bio-Sterne-Menü
in der Gutsküche

M. Gfrörer @ Gutsküche

Das Herz von René Mammen schlägt für frische Kräuter, die er auf Wiesen und in Wäldern sammelt, und saisonales Obst und Gemüse. Was der dänische Sternekoch auf die Teller bringt, folgt nicht nur einem streng-ökologischen Konzept, sondern ist auch ebenso genial wie lecker! Zum 35. Schleswig-Holstein Gourmet Festival kommt der Naturliebhaber am 2. + 3. Oktober 2021 in die Gutsküche nach Tangstedt. Gemeinsam mit Patron Matthias Gfrörer und seinem Team wird Mammen die Gäste mit seiner feinfühligen Küchenhandschrift verwöhnen!

René Mammen © Susanne Plaß

René Mammen ist gern gesehener Gastkoch beim ältesten Gourmetfestival Deutschlands. Und auch er selbst schätzt den Austausch mit den deutschen Kollegen sehr. Normalerweise steht er im Restaurant "Substans", dass er mit seiner Frau Louise betreibt, am Herd. 2020 zog er mit seinem Team um, in die oberste Etage eines Lagerhauses im Hafen von Aarhus mit Blick über die Stadt. Inspiration ist die stilvolle Architektur der 1960er Jahre, das Interior setzt sich aus natürlichen Materialien zusammen. Seiner Art zu kochen bleibt er auch am neuen Standort treu: „Als Bio-Restaurant müssen 90% unserer Produkte mit dem Bio-Zertifikat versehen sein – auch die Getränke. Das ist nicht einfach und kostet mehr, aber ich möchte diesen Weg gehen“, so der Patron. Seine konsequente Linie kommt sowohl bei Gästen als auch Restaurantkritikern positiv an. Erneut leuchtet auch 2021 ein Michelin-Stern über seinem Genusstempel. Den Weg in die Gastronomie fand der Familienvater eher zufällig. Er verdiente neben der Schule sein Geld als Tellerwäscher – dann geschah, was geschehen musste, so Mammen: „Es war Not am Mann, und der Krug brauchte jemanden an der Fritteuse für die Kindergerichte. Ich mochte die Energie in der Küche, es machte Spaß, und ich konnte morgens lange schlafen.“ Es folgte eine Doppelausbildung zum Koch und Kellner und schließlich Stationen in den besten Restaurants Kopenhagens, u. a. im weltbesten Restaurant "NOMA". Das Handwerk, das er dort erlernte, setzt er in seinen mutigen Kompositionen um.

Matthias Gfrörer teilt in der "Gutsküche" auf dem Bio Gut Wulksfelde eine ähnliche Küchenphilosophie wie Mammen: Zu seinen Leitsätzen gehören Authentizität, Produktliebe und Nachhaltigkeit. Seit 12 Jahren begeistert er zusammen mit seiner Frau Rebecca die Gäste mit einer saisonalen Küche, die eine Reminiszenz an ihre norddeutschen Wurzeln darstellt. In der "Gutsküche" sieht der Gast, was Jahreszeiten, Felder, Wiesen, Äcker, Flüsse und das Meer gerade in Topqualität hergeben. Dafür erhielt die Gutsküche den Grünen Michelin Stern! Das Aufeinandertreffen dieser beiden außergewöhnlichen Küchenmeister verspricht, etwas ganz Besonderes zu werden. Wer das nicht verpassen möchte, bucht unter Telefon: *49 (0)40-64 41 94 41 oder per E-Mail: info@gutskueche.de einen Platz beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival.