Alsterschwäne

Alsterschwäne zurück aus dem Winterquartier

Seit vergangener Woche schwimmen sie wieder auf der Alster - Hamburgs beliebte Alsterschwäne. Am 25. März haben die Tiere die Winterpause beendet. Schwanenvater Olaf Nieß entließ die Schwäne mit seinem Team am vergangenen Dienstag am Eppendorfer Mühlenteich in die Freiheit. Von dort aus wurden sie mit Booten über die Krugkoppelbrücke bis zum AlsterCliff geleitet.

Jahreszeitbedingt werden die Alsterschwäne nun ihre angestammten Brutplätze einnehmen - so kann die diesjährige Alsterschwan-Nachkommenschaft gesichert werden.

 

Buchtipp

Künstliche Intelligenz - Bestseller aus Norwegen

In meinen Vorträgen im Rahmen der Weiterbildungen in den Kursen zum Social Media Manager spielt auch das Thema KI eine immer größere Rolle. Bei der Vorbereitung meiner Präsentationen bin ich auf den Titel "Künstliche Intelligenz: Wie sie funktioniert und was sie für uns bedeutet" gestoßen. Der Bestseller aus Norwegen von Inga Strümke wurde ins Deutsche übersetzt und bietet interessante Themen rund um die KI. Eine Buchempfehlung für alle, die sich für die Zukunft der Technologie interessieren. Der Titel aus dem Verlag Rheinwerk bietet eine umfassende Einführung in die KI und regt zum Nachdenken über deren Herausforderungen und Chancen an.    

Auszüge aus dem Inhalt:

- Wie alles anfing

- Künstliche Intelligenz heute

- Künstliche Intelligenz in der Zukunft

Mensch Moje! - Ein Song für mich

Mensch Moje!

Viele von Euch wissen, dass ich unter anderem als Dozentin bei einem großen Weiterbildungsinstitut, der WBS Training AG, Vorlesungen gebe und Kursen Inputs zu aktuellen Online-, Digital- und Marketingentwicklungen gebe.

Am letzten Tag des heute endenden Moduls "Community Management" habe ich eine große Überraschung erlebt: Ein talentierter Kursteilnehmer hat mir doch tatsächlich ein Lied geschenkt - komplett erstellt mit KI! 

Ich kann Euch gar nicht sagen, wie sehr ich mich über diesen eigens für mich erstellten Song "Mensch Moje!" gefreut habe! Der Digital Artist, der diesen Song kreierte, hat sich im Netz unter #harlechryzz bereits einen Namen gemacht. Schaut doch mal vorbei auf seinen Kanälen. Super spannend, was man mit KI alles machen kann!

harlechryzz mit seiner umfassenden Expertise im Bereich der Künstlichen Intelligenz, hat mir mit diesem Song eindrucksvoll gezeigt, wie KI nicht nur als Werkzeug, sondern auch als kreativer Partner fungieren kann. Der Song “Mensch Moje!” ist für mich ein faszinierendes Beispiel dafür, wie Technologie und menschliche Kreativität Hand in Hand gehen können, um etwas Neues und Inspirierendes zu schaffen.

Durch den Einsatz fortschrittlicher KI-Algorithmen konnte harlechryzz musikalische Muster erkennen und neu interpretieren, um einen tollen Sound zu erzeugen, der sowohl innovativ als auch emotional ansprechend ist.

Für mich persönlich war es wirklich eine sehr große Freude und Ehre, diesen Song zu erhalten. Es zeigt nicht nur die Fähigkeiten von harlechryzz als Digital Artist, sondern auch das Potenzial von KI, kreative Prozesse zu bereichern und neue Ausdrucksformen zu ermöglichen. “Mensch Moje!” ist für mich mehr als nur ein Song - es ist ein Zeugnis für die Möglichkeiten, die sich ergeben, wenn technologische Innovation auf künstlerische Vision trifft. Hört mal rein:

https://suno.com/song/e58e1d5e-275b-46d5-af40-bc5fb33c3199?sh=ZuMjRig1xnA63n6Z%3C/u%3E%3C/link%3E 

Danke, harlechryzz!

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Großes Feinschmecker-Kino mit Standing Ovations im Hotel Cap Polonio

Heute gibt es mal wieder Nachrichten für kulinarisch Interessierte: Das 38. Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) im Hotel Cap Polonio in Pinneberg ist immer etwas Besonderes. Und das liegt nicht nur an den sympathischen Gastköchen, sondern auch an der Hingabe der Inhaber-Familien, die ihre Gäste mit viel Engagement und Freude verwöhnen: vom geschmückten Festsaal über ein freundliches wie kompetentes Serviceteam unter Leitung von Michael Ostermann bis zum jungen Küchenteam unter Leitung von Sohn Marc Ostermann. Vom 28. Februar bis zum 2. März wurde wieder ein kulinarisches Feuerwerk entfacht, Urheber waren Gastkoch Felix Gabel und sein Küchenchef Marcel Siegers vom Budersand Hotel (Sylt).

Felix Gabel und Marc Ostermann

Felix Gabel ist ein kulinarischer Weltenbummler, der in den besten Restaurants, wie dem Domenico in New York, dem COI in San Francisco und dem Gaggan in Bangkok, die Kunst der unterschiedlichen Kochstile kennenlernte und daraus seinen eigenen entwickelte. Seit 2017 verantwortet der Sternekoch die drei Restaurants im 5-Sterne-Superior Hotel Budersand auf der Nordseeinsel und begeistert seine Gäste mit innovativen und raffinierten Gerichten mit Geschichten.

Like Ice in the Sunshine

Der leidenschaftliche Surfer überraschte mit Ideenreichtum und Kreativität und verwöhnte die Gourmets mit folgendem Menü: „Takkoyaki“ – ein raffinierter Gruß aus der Küche. Es folgte ein leichtes und frisches Spiel der Aromen mit „Like Ice in the Sunshine“, bei dem u.a. feinstes Königskrabbenfleisch mit der süßen Frische von Orange und einer zarten Vanillenote kombiniert wurde. Der dritte Gang „Süßes, sonst gibt’s Saures“ bot ein aufregendes Wechselspiel zwischen cremiger Jakobsmuschel, würzigem Kürbis, knuspriger Hühnerhaut und einer süß-sauren Seeigel-Velouté – ein echtes Geschmacksabenteuer. „Ganz großes Kino.A“ bot das kunstvoll arrangierte Gericht aus Quinoa-Tempeh, Blumenkohl, Rosinen und einem aromatischen Rosen-Marsalaschaum. Herzhaft und verführerisch präsentierte sich der fünfte Gang: „Wenn der kleine Hunger kommt“, eine luxuriöse Interpretation eines Klassikers. Saftiges Wagyu-Fleisch wurde von knusprigen Röstipommes begleitet, dazu gesellte sich würziger Deichkäse und die süßlich-milde Note der Roscoff-Zwiebel. Das nostalgische Dessert „Peanut Butter Jelly Sandwich“ überraschte mit intensiven Aromen von Cassis und cremiger Erdnuss – eine spielerische Hommage an ein vertrautes Geschmackserlebnis, neu interpretiert.

Peanut Butter Jelly Sandwich

Süßes, sonst gibt's Saures

Wenn der kleine Hunger kommt

Die fast 300 Gäste zollten dem von Felix Gabel kreierten und vom gesamten Cap Polonio-Küchenteam vorbereiteten 6-Gänge-Menü Standing Ovations an allen drei Eventtagen.  Dieses Wochenende hat eindrucksvoll bewiesen, dass außergewöhnliche Genussmomente entstehen, wenn große Talente aufeinandertreffen.

Die letzten beiden Events beim 38. SHGF finden am 30. März mit einem Dessertmenü von Taro Bünemann in der Orangerie im Maritim Seehotel und am 4. sowie 5. April mit 2-Sterne-Koch Michael Kempf im Waldhaus Reinbek statt. Infos unter www.gourmetfestival.de

Alle Fotos: Cap Polonio