Tag der Pralinen

24. Juni:
National Pralines Day in den USA

Heute wird in den USA der Tag der Pralinen gefeiert! Mögt Ihr auch so gern Pralinen wie ich? Dann können wir sie heute anlässlich des "Candy Holiday" mit gutem Gewissen genießen! Mehr zum Tag der Pralinen findet Ihr im Kalender der kuriosen Feiertage.

Und hier folgen noch zwei Rezepte:

Foto und Rezept: American Peanut Council

Hier geht es zum Rezept: https://peanutbureau.ca/recipe/27-pb-cheesecake-truffles

Foto und Rezept: American Peanut Council

Erdnusstrüffel

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Ergibt ca. 45 Stück

Zutaten:

250 g            fein gehackte Milchschokolade
125 g            Schlagsahne
175 g            Erdnusscreme (creamy)
1 TL              Vanilleextrakt
145 g            USA Erdnüsse (am besten honiggeröstet)

Zubereitung:

1. Schokolade und Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren fast komplett schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die ganze Schokolade geschmolzen ist. Erdnusscreme und Vanilleextrakt unterrühren. In eine Schüssel geben und 2,5–3 Stunden kühl stellen, bis die Masse fest genug ist, um daraus Kugeln zu formen.
   

2. Inzwischen Erdnüsse fein hacken. In eine große flache Schüssel oder auf einen Kuchenteller geben. Gekühlte Trüffelmasse mit den Händen zu ca. 2 cm große Kugeln formen, dann in den Erdnüssen rollen, bis sie rundherum davon bedeckt sind. Auf Pergament- oder Backpapier setzen und kühl stellen, bis sie erneut fest sind. Die Erdnusstrüffel halten in einer luftdichten Frischhaltedose ca. 1 Woche oder können eingefroren werden.

Nährwerte pro Stück: ca. 83 kcal/346 kJ, 2 g Eiweiß, 6 g Fett, 4 g Kohlenhydrate