Peanut Butter & Chocolate Day

National Peanut Butter & Chocolate Day

In jedem Jahr wird am 23. Juli der National Peanut Butter & Chocolate Day gefeiert - ein Food Holiday, der besonders Liebhaber von Erdnusscreme und Schokolade anspricht.

Ein Anlass für mich, Euch heute mal wieder zwei leckere Rezepte vorzustellen. Und wie könnt Ihr diesen besonderen Tag zelebrieren? Die einfachste Methode: Einfach ein Peanutbutter Sandwich zusätzlich mit einer Schokoladencreme Eurer Wahl zu bestreichen.  Wer's lieber kalt mag, kauft sich an der Eisdiele eine Kugel Peanutbutter- und eine Kugel Schokoladeneis dazu - fertig ist das Duo. Eis aus Erdnusscreme, garniert mit Schokosoße wäre auch eine gute eine Alternative. Und wie sieht es aus mit Peanutbutter-Erdnuss-Schokoladen-Keksen? Knackig-köstlich - hmmmmhh!

Und - seid Ihr nun auch auf den Geschmack gekommen? Hier kommen meine beiden Rezepte - lasst es Euch schmecken - und auf der Zunge zergehen!

Double Decadent Peanut Butter Hot Chocolate

Peanut Butter Swirled Dark Chocolate Bark

Alle Fotos und Rezepte: American Peanut Council

Hagenbeck

Elenantilopen erkunden Außenanlage
Größte Antilope der Welt ab sofort für Besucher zu sehen

© Götz Berlik

Zuwachs bei Hagenbeck: Ganz vorsichtig lugte erst die eine und kurz darauf auch die zweite Elenantilope durch das Tor zur Außenanlage. Nur wenige Minuten später wurde das 3.000 Quadratmeter große Gehege auch schon springend erkundet. Cass und Nela sind die neuen Bewohner auf der ehemaligen Giraffenanlage. Das Pärchen ist im Juni aus dem tschechischen Zoo Dvur Kralove nach Hamburg gereist. Rund zwei Jahre sind die beiden Antilopen alt – ausgewachsen sind die Tiere mit etwa vier bis fünf Jahren.

„Bereits vor rund 30 Jahren gab es Elenantilopen bei Hagenbeck. Die Tiere mussten jedoch aufgrund von baulichen Veränderungen abgegeben werden. Umso größer ist unsere Freude, dass diese größte Antilopenart ihren Weg zurück in den Tierpark gefunden hat“, erklärt Dr. Dirk Albrecht, Geschäftsführer Tierpark Hagenbeck.

© Götz Berlik

Ab sofort sind die schönen und stattlichen Tiere auch für die Besucher auf der alten Giraffenanlage zu bestaunen.

Die Männchen erreichen eine Schulterhöhe von 1,85 Meter und können bis zu 700 Kilogramm auf die Waage bringen – Weibchen bis zu 500 Kilogramm. Mit ihrer Körperlänge knacken sie teils sogar die Drei-Meter-Marke. Im Freiland lebt diese Antilopenart in Afrika, ist in einigen Ländern jedoch stark bedroht.

Umso mehr freut sich Zootierarzt Dr. Michael Flügger über den tierischen Zuwachs: „Die Elenantilopen ist eine sehr umgängliche und ruhige Art. Sie erschrecken sich nur selten und haben auch vor uns Tierärzten keine Angst. Man kann sagen, es sind generell entspannte Tiere. Wir sind sehr glücklich, dass die größte Antilope der Welt jetzt wieder bei Hagenbeck zu sehen ist.“

Es sollen zudem noch weitere Elenantilopen nach Hagenbeck kommen, um eine kleine Herde zu bilden. In den nächsten Jahren rechnet Hagenbeck mit Nachwuchs bei den neuen Huftieren, die ab einem Alter von rund drei Jahren geschlechtsreif sind.

In den nächsten Tagen werden die Neuankömmlinge ihre neuen Mitbewohner, die Großen Kudus, die Impalas und die Hornraben kennenlernen, die ebenfalls auf der Anlage zu sehen sind.

 

Buchtipp

Neuer Titel - aktuelles Thema:
Content Creation mit KI

Seit Ende 2022 ist ChatGPT in aller Munde - ein Chatbot, der es nicht nur ausgewählten Forschenden, sondern allen Menschen ermöglich, KI zu nutzen - und zwar (noch) kostenlos und unkompliziert. ChatGPT liefert Antworten auf Knopfdruck und kann gut strukturierte Artikel zu einem Wunsch-Thema schreiben. Wow! Die Fähigkeiten einer Maschine sorgen für weltweites Staunen - auch bei mir!

Rheinwerk Computing hat jetzt mit dem neuen Titel "Content Creation mit KI" den Nerv der Zeit getroffen. Wir erfahren hier, wie wir Texte generieren, Blog-Artikel verfassen, Übersetzungen redigieren und wie wir Videos und Sounds erstellen können. Kreativititätsblockade - adé!

Das Buch gibt Auskunft darüber, wie wir Social-Media-Posts automatisch erstellen und kommentieren, Titelseiten von Magazinen gestalten, Interviews vorbereiten, Recherchen anstellen oder besseren Text-, Video- und Audio-Content von der KI erstellen lassen: Nicht nur ChatGPT, sondern auch Jasper und Co. werden die Content Creation in Zukunft revolutionieren. Schon heute nutzen die ersten Creator den Bot und Agenturen suchen nach dem Jobprofil "Artificial Intelligence Prompter", um ganze Kampagnen mit generativer KI zu erstellen. Die Autoren Andreas Berens und Carsten Bolk sind selbst begeisterte Nutzer der neuen KI-Möglichkeiten. Das Buch bietet uns eine erste Bestandsaufnahme und zahlreiche Anregungen sowie Best Practices für die eigene Content Creation - alles angereichert mit vielen Best Practice Beispielen. Genau das richtige für mich.

Auszüge aus dem Inhalt:

- Alles zu ChatGPT, DeepL Write, DALL-E & Co.

- KI im Marketing, in der Content-Erstellung, in Redaktion und Journalismus

- Funktionierende Workflows, Einsatzgebiete und Inspiration

Hier habe ich den Titel gefunden:
https://www.rheinwerk-verlag.de/content-creation-mit-ki/ 

 

John Neumeier

John Neumeier als Ehrenmitglied der Hamburgischen Staatsoper ausgezeichnet

Kultursenator Carsten Brosda überreichte Urkunde bei der Jubiläumsgala des Hamburg Ballett

© Kiran West

Im Rahmen der Jubiläumsgala am 29. Juni 2023 des Hamburg Ballett wurde Prof. John Neumeier die Ehrenmitgliedschaft der Hamburgischen Staatsoper verliehen. Auf offener Bühne überreichte Kultursenator Dr. Carsten Brosda im Beisein von Marianne Kruuse, der langjährigen Solistin und ehemaligen stellvertretenden Direktorin der Ballettschule des Hamburg Ballett, dem Hamburger Ehrenbürger und Ballettintendanten die Urkunde. Mit der Auszeichnung werden die einzigartigen künstlerischen und administrativen Verdienste von John Neumeiers 50-jähriger Direktion gewürdigt. Die besondere Ehrung verdankt sich einer Initiative aus der Mitte des Hamburg Ballett.

© Kiran West

Dr. Carsten Brosda, Senator für Kultur und Medien: „Hamburg kann sich glücklich schätzen, einen Weltenbürger und Künstler der Sonderklasse in seiner Mitte zu wissen. Dass die Initiative zu dieser Ehrung aus dem Hamburg Ballett selbst in die Hamburgische Staatsoper hineingetragen wurde, zeigt die enge Verbundenheit der Compagnie und des Hauses mit John Neumeier. John Neumeier lebt für die Kunstform Tanz und hat seiner und unserer Stadt die Begeisterung für den Tanz geschenkt. Es ist eine ganz besondere Lebensleistung, die wir mit dem heutigen Abend und dieser Auszeichnung feiern. Ich gratuliere Prof. John Neumeier ganz herzlich zur Ehrenmitgliedschaft der Hamburgischen Staatsoper.“

Prof. John Neumeier ist der dienstälteste Ballettintendant der Welt. Seit 1973 wirkt er als Ballettdirektor und Chefchoreograf des Hamburg Balletts, seit 1996 zugleich als Ballettintendant und Leiter des Ballettzentrums und seit 2005 als Geschäftsführer der Hamburgischen Staatsoper. Unter seiner 50-jährigen Direktion absolvierte das Hamburg Ballett mehr als 5.400 Vorstellungen. Neben den Auftritten in Hamburg erfüllte die Compagnie ihre Rolle als internationaler Kulturbotschafter mit über 25 % zusätzlichen Tournee-Vorstellungen in 121 verschiedenen Städten, in 30 Ländern auf 5 Kontinenten. Im Repertoire des Hamburg Ballett befinden sich alle 172 Choreografien von John Neumeier. 1978 gründete John Neumeier die Ballettschule des Hamburg Ballett, 2011 das Bundesjugendballett. 2022 kaufte die Stadt Hamburg eine Immobilie für die zukünftige Nutzung durch die John Neumeier Stiftung, um das künstlerische Erbe John Neumeiers und seine weltweit einzigartige Tanzsammlung dauerhaft in Hamburg zu verankern.

 

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival
von Natur- bis Fusion-Küche bei 40 Top-Events
September 2023 bis April 2024

Punktlandung - mit der Fertigstellung der Broschüre zum 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) wurde auch die neue, modern designte und auf alle Endgeräte abgestimmte Website www.gourmetfestival.de freigeschaltet. Sie enthält neben interessanten Informationen zu den Gastköchen, Mitgliedern, Events und Partnern auch Verlinkungen zu den Podcast-Episoden sowie Social Media Plattformen des SHGF.

Es ist nicht einfach, so viele trendgebende und attraktive Gastköchinnen und -köche aus Deutschland und den Anrainerstaaten für Events außerhalb ihrer Restaurants zu gewinnen. Der Fachkräftemangel, die Work-Life-Balance und die gestiegenen Produkt- und Energiekosten setzen dem Gastgewerbe nicht nur in Deutschland zu. Doch es hat sich herumgesprochen, dass das SHGF nicht nur allen Beteiligten viel Freude macht, es zieht auch neue Gäste an, die nationale und internationale Presse berichtet und die Netzwerke werden sinnvoll erweitert – eine Win-Win-Situation für alle! Das findet auch Michael Kempf vom Facil in Berlin: „Es macht nicht nur Spaß, in einer anderen Küche und mit fremden Köchen am Herd zu stehen und seinen Stil mit Produkten aus dem Norden in einem 5-Gänge-Menü zum Ausdruck zu bringen! Wir profitieren auch von der starken medialen Resonanz.“

Die Tourismus Agentur Schleswig-Holstein (TA.SH) hatte 2023 eine Markentreiberanalyse in Auftrag gegeben. Bei der Befragung: Was macht Schleswig-Holstein für Gäste attraktiv? liegt das SHGF in der Rubrik Geheimtipps auf Rang 3 mit beachtlichen 18%.

Für die 37. Saison wurden 20 innovative Herdchampions mit insgesamt 26 Michelin-Sternen (ohne grüne Sterne) engagiert, die ihre Performance anhand von meist 5-Gänge-Menüs in 40 Veranstaltungen zeigen. Allein acht Gastköche feiern ihre Premiere beim SHGF, darunter als einzige Dame, Alexandra Müller. Sie leitet nicht nur ihr Romantik Hotel L’Etoil in der französischen Schweiz, sondern führte auch die Küche in die Sterneliga. Folgende sieben Kollegen sind erstmals dabei: TV-Koch Heiko Antoniewicz (Dortmund), Marcus Blonkowski (Genuss-Atelier, Dresden), Stefan Fäth (Jellyfish, Hamburg), Felix Gabel (KAI3, Sylt), Benjamin Gallein (Votum, Hannover), Robin Pietsch (ZeitWerk, Wernigerode) sowie aus Dänemark Christoffer Norton (Domestic, Aarhus).

Deutsch-dänische Sterneküche wird anlässlich der Eröffnung des 37. SHGF am Sonntag, den 10. September 2023, im VITALIA Seehotel in Bad Segeberg aufgetischt: Am Herd stehen dann **Benjamin Gallein (Hannover) und *Rainer Gassner (Fredericia) zusammen mit Lokalchef Andreas Schmidt, die den 100 Gästen ein stilistisch besonderes Menü kreieren.

In 2023 hat der Michelin Guide Deutschland 334 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet, einige von ihnen erstrahlen beim 37. SHGF. Der Mix aus neuen und bekannten Gastköchen löst auch internationales Interesse aus: So dürfen die Organisatoren aus der Schweiz Alexandra Müller, aus Frankreich David Görne und aus Dänemark Rainer Gassner und Christoffer Norton begrüßen.  „Da unser Mitglied Hofküche Backensholz ein neues Restaurant-Konzept entwickelt, wird es in der 37. Saison pausieren und nur bei der 9. TdGS dabei sein. Die Termine mit Christoffer Norton übernimmt das Hotel Cap Polonio zusätzlich. Wieder beehrt uns Marco Müller vom ‚RUTZ‘ in Berlin mit seinem Ausnahmetalent. Dieser feingeistige und visionäre 3-Sterne-Koch ist gern an der Ostsee und wird zusammen mit Lutz Niemann in der Orangerie für einzigarte Genussmomente sorgen“, erklärt Präsident Willhöft. Mit Nils Henkel kommt einer der besten Produktversteher in den Norden, um im Waldhaus Reinbek mit seinem Pure Nature Stil zu überzeugen. Endlich ist er wieder dabei, Jörg Sackmann, der seit Jahrzehnten im Kocholymp mitmischt. Ende Oktober fliegt er aus dem Schwarzwald auf die Insel Sylt zu Familie Fitschen. Ein Festessen der besonderen Art! Das dürfen auch die Gäste im Romantik Hotel Kieler Kaufmann erwarten, denn kein geringerer als 2-Sterne-Koch Dirk Hoberg reist vom Bodensee an die Kieler Förde.

Never change a winning Team: So hält es Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg), der Anfang März erneut im Boutique Hotel Wassersleben an der Ostsee am Herd steht. An die Nordsee nach St. Peter-Ording zieht es Michael Kempf vom Facil (Berlin). Der 2-Sterne-Koch wird im ambassador hotel & spa für aromaintensive Gerichte sorgen. Einen besonderen Koch hat sich Matthias Gfrörer in seine Gutsküche verpflichtet: Heiko Antoniewicz ist Impulsgeber, Kochbuchautor und auf der Bühne zuhause. Seine Schaffenskraft mit immer neuen Techniken und Produkten ist schier grenzenlos. Zum zweiten Mal macht Tony Hohlfeld (Jante, Hannover) beim SHGF mit und wird Mitte November im Zur Erholung für kulinarische Metamorphosen sorgen. Auch Maurizio Oster ist zum zweiten Mal dabei und fährt Ende Januar 2024 nach Ratzeburg ins Hotel Der Seehof, um seine einfallsreiche Zero-Waste-Küche zu zelebrieren. Wiederholungstäter ist Valentin Rottner aus dem Waidwerk in Nürnberg, dessen Wild-lastige Küche den Gästen in der Holländischen Stube hervorragend munden wird. Von 3-Sterne-Legende Dieter Müller hat Daniel Raub (Genießerstube, Friedland) viel gelernt und lässt es den SHGF Gästen Anfang März im Berger’s Hotel & Landgasthof zugutekommen. Savoir Vivre in seiner ganzen Üppigkeit garantiert David Görne. Der Hanseat, der in Frankreich am Fluss Seine für den ersten deutschen Michelin-Stern sorgte, liebt es, seine Gäste – ob in der Normandie oder vom 23. - 25. Februar 2024 in Pinneberg - nach allen Regeln seiner Kunst zu verwöhnen.

Die Ausrichter des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals haben verschiedene Zielgruppen im Visier. Eine ungezwungene Plattform des Kennenlernens und der guten Küche bietet die ‚Tour de Gourmet Solitaire‘ für Alleinreisende ab 40 Jahren. Auf der 9. Tour de Gourmet Solitaire am 11. November lernen die Gäste das malerische Friedrichstadt mit der Holländischen Stube, den Backensholzer Hof in Nordfriesland mit eigener Käserei und das Romantik Hotel Waldschlösschen mit heimisch fokussierter Küche kennen.

Ein Selbstgänger ist auch die beliebte Tour de Gourmet Jeunesse, bei der die Feinschmecker zwischen 18 und jetzt 40 Jahren (auf Wunsch vieler Stammgäste) die Küchen der Mitgliedshäuser kennenlernen sowie wertvolle Freundschaften und Kontakte schließen. Novum: am 6. April 2024 gibt es den ersten Snack in der neuen Anlage von SHGF-Partner HanseGarnelen in Glückstadt. In Uetersen präsentiert Bernd Ratjen seine Bio-Küche im Zur Erholung. Zum Finale bittet Marc Ostermann die lustige Gästeschar in den kulinarischen Hotspot Pinnebergs – Rolin im Hotel Cap Polonio.

In der letzten Saison hat die Orangerie im Maritim Seehotel erstmals ein Dessertmenü angeboten - mit durchschlagendem Erfolg. Darum wir Chef Pâtissier Taro Bünemann am 24. März 2024 um 13 Uhr wieder seine Visionen von herzhaften und süßen Desserts präsentieren, um die Feinschmecker glücklich zu machen. Und wer die feinen Champagner-Qualitäten von Lanson in Kombination mit einem darauf abgestimmten 4-Gänge-Menü genießen möchte, der sollte sich den 10. November im Waldhaus Reinbek im Kalender notieren.

Ohne verlässliche Partner an der Seite würde so ein Festival nicht durchführbar sein. „Original Selters, Champagne Lanson, Rindchen`s Weinkontor, J.J. Darboven, Chefs Culinar, Niehoffs Vaihinger, Brennerei Hubertus Vallendar, Chroma Messer und HanseGarnelen AG stehen fest an unserer Seite und ermöglichen es uns, das älteste Gourmetfestival Deutschlands in diesem Rahmen durchzuführen. Wir freuen uns, mit Urstrom einen neuen und bekannten Bierpartner aus Schleswig-Holstein begrüßen zu dürfen,“ erklärt Präsident Klaus-Peter Willhöft.

37. SHGF Facts

Seit Gründung im Jahr 1987 hat sich das SHGF zur Aufgabe gemacht, das nördlichste Bundesland und seine hochwertigen Lebensmittel bei Gästen und Gastköchen bekannter zu machen. Der Schlüssel dazu sind die über 20 vielfach ausgezeichnete Köchinnen und Köche aus dem In- und Ausland, die mit ihrer Stilistik, Philosophie und ihren Techniken aus den Nahrungsmitteln eindrucksvolle Speisen kreieren. Die Preise für die Veranstaltungen liegen zwischen 130 Euro und 239 Euro inkl. Menü und begleitender Getränke der SHGF Partner. Rechtzeitig zur 37. Saison wird die neue, anwenderfreundliche und informative Webseite Ende Juni 2023 online geschaltet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihr Feedback: www.gourmetfestival.de. Persönliche Einblicke über die Gastköche, Partner und Mitglieder gibt es im SHGF Podcast, der auf allen Kanälen abrufbar ist.

• 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom September 2023 bis April 2024
• Ausrichter seit 1987 ist die Kooperation Gastliches Wikingland e.V., die sich 2023 in Schleswig-Holstein Gourmet Festival e.V. umbenannt hat
• 17 Mitglieder und 40 Veranstaltungen – Buchungen über die jeweiligen Häuser
• Jedes Mitglied entscheidet selbst den Preis für das 5-Gänge-Menü inkl. begleitender Getränke der Partner
• Der Gästekreis der 16. Tour de Gourmet Jeunesse wurde erweitert auf 18 bis 40 Jahre